Pan de plátano
El pan de plátano es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1/2 c. (1 barra) de mantequilla u oleo (se puede usar light), 1/2 c. azúcar, 2 huevos, 1 1/2 c. puré de plátanos (3 plátanos) y 1/2 c. Nueces picadas (opcional), esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
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Unte con mantequilla un molde para pan o rocíelo con cualquier spray sin grasa (Pam, etc.). Precaliente el horno a 350°.
En un tazón, bata la mantequilla; agregue gradualmente el azúcar y bata hasta que esté suave y esponjoso.
Incorpora los huevos, uno a la vez.
Incorpora los plátanos y las nueces.
Tamice la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal; agregue gradualmente a la mezcla de crema, batiendo solo hasta que se mezclen.
Conviértelo en una sartén.
Hornea de 45 a 50 minutos.
Deje enfriar en el molde sobre una rejilla durante 10 minutos; desmoldar para que se enfríe.
Rinde 1 pan.
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