لحم الخنزير البلسميك المشوي

تُذوّب توابل شرائح اللحم في الخل البلسمي، ثم تُضاف زيت الزيتون.

ضع لحم الخنزير في كيس من البلاستيك قابل للإغلاق واسكب فوقه ماء مالح.

ضغط الهواء وختم الحقيبة. نقع 2 ساعة إلى ليلة وضحاها.

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

ضعي لحم الخنزير في طبق خبز زجاجي مع ماء مالح.

اخبزيها في فرن مسخن مسبقاً، مع تغطيتها من حين لآخر حتى تصل درجة حرارة لحم الخنزير الداخلية إلى 145 درجة فهرنهايت (65 درجة مئوية)، لمدة ساعة تقريبًا.

اتركي المشوي يرتاح لمدة 10 دقائق قبل تقطيعه وتقديمه.