Biscuits à la levure chimique

Tamisez une fois la farine, mesurez, ajoutez la levure chimique et le sel et tamisez à nouveau.

Ajouter le shortening et couper les ingrédients secs jusqu'à ce que le mélange ressemble à un bon repas.

Ajoutez le lait (la quantité dépend du type de farine utilisée) et remuez jusqu'à ce que la farine soit humidifiée et que le mélange forme une pâte molle et suive la cuillère sur le bol à mélanger.

Démouler sur une planche légèrement farinée et pétrir légèrement pendant une demi-minute. Abaisser 1/2 à 3/4 de pouce d'épaisseur et couper avec un emporte-pièce fariné.

Disposer sur une plaque à pâtisserie et cuire au four à 450° pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Cela fera 12 biscuits de taille moyenne.