Galletas en polvo para hornear

Tamizar una vez la harina, medir, añadir la levadura y la sal y volver a tamizar.

Agregue manteca y corte los ingredientes secos hasta que la mezcla parezca una harina fina.

Agregue la leche (la cantidad depende del tipo de harina utilizada) y revuelva hasta que la harina se humedezca y la mezcla forme una masa suave y siga la cuchara sobre el tazón.

Colocar sobre una tabla ligeramente enharinada y amasar ligeramente durante medio minuto. Estire con un rodillo de 1/2 a 3/4 de pulgada de grosor y córtelo con un cortador de galletas enharinado.

Colóquelos en una bandeja para hornear y hornee en un horno a 450° durante 12 a 15 minutos, o hasta que estén dorados.

Esto hará 12 galletas de tamaño mediano.