البلطي المشوي

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

قم بتغطية قاع طبق خبز متوسط ​​الحجم بحوالي ربع كوب زيت زيتون.

في وعاء صغير، اخلطي ما تبقى من زيت الزيتون ومعجون الطماطم ومسحوق الثوم والأوريجانو والملح والفلفل.

رتبي شرائح البلطي في طبق الخبز المُجهز، بحيث يكون جانب الجلد لأعلى.

باستخدام ملعقة، وزعي خليط زيت الزيتون ومعجون الطماطم فوق البلطي، وضعي أغلبه في وسط الشرائح.

رتبي شرائح البصل والفلفل الأخضر على الشرائح وحولها.

تُخبز في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 15 دقيقة، حتى يتم تقطيع السمك بسهولة بالشوكة.

يُرفع عن النار، ويُوضع فوق كل شريحة فيليه ملعقة كبيرة من الزبدة، ويُوضع في الفرن حتى يُشوى.

يُشوى لمدة 5 إلى 7 دقائق حتى تذوب الزبدة ويصبح لونها بني فاتح.