Cebollas Rellenas Al Horno

Cocine las cebollas en 1 cucharadita de sal y suficiente agua hirviendo para cubrirlas.

Cocine de 30 a 35 minutos hasta que esté casi tierno.

Escurrir y enfriar.

Corte una rebanada de la parte superior de cada uno y saque el centro, dejando una cáscara exterior de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.

Picar la pulpa.

Saltee los champiñones, las cebollas y los pimientos en mantequilla durante unos 7 minutos.

Retirar del fuego.

Agrega el pan rallado, la crema, la sal y la pimienta; mezclar bien.

Llene las conchas con la mezcla y colóquelas en una cacerola poco profunda que contenga 1/4 de taza de agua hirviendo.

Agrega queso encima de cada cebolla.

Hornee, sin tapar, en horno precalentado a 350° durante 30 minutos.