Peitos de Frango Recheados Assados

Em uma frigideira antiaderente, aqueça 1 colher de chá de margarina até formar espuma. Adicione os cogumelos, a cebola, o vermute ou água, o alho, o sal e a pimenta. Refogue até a cebola ficar macia.

Retire do fogo e junte o arroz. Coloque os peitos de frango, com a pele voltada para baixo, e espalhe metade da mistura de arroz em cada um.

Dobre os lados compridos e enrole o peito da ponta curta para fechar o recheio.

Prenda com palito de madeira. Pré-aqueça o forno a 350°.

Derreta a margarina restante.

Passe cada peito recheado na margarina e depois na farinha de rosca, cobrindo todos os lados.

Pulverize a assadeira com spray de cozinha antiaderente.

Transfira os rolinhos de frango para um prato e leve ao forno por 20 a 25 minutos.

Retire os palitos antes de servir.

Contém 310 calorias por porção, 7 g. gordo.

2 porções por receita.