Vivaneau rouge au four
Le vivaneau rouge cuit au four est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 (5 à 8 lb) de vivaneau ou de filets rouges, 1 bâtonnet d'oléo, 1/4 à 1/2 c. poivron haché, 1/4 à 1/2 c. oignon haché et 1/4 c. céleri haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Faire fondre l'oléo et faire revenir le poivron, les oignons, le céleri et les oignons verts jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajouter les tomates, le vin et l'assaisonnement.
Cuire lentement à feu moyen pendant 20 minutes.
Placer le poisson dans un plat allant au four. Verser la sauce sur le poisson.
Ajouter les tranches de citron sur le poisson et enfourner à 350° pendant 30 à 40 minutes.
Badigeonner le poisson de sauce.
Le poisson doit être tendre lorsqu'on le pique à la fourchette.
🍷 Accords Parfaits
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