Sopa De Batata Assada

Frite o bacon até ficar crocante, guarde as gotas, escorra em papel toalha e esfarele.

Cozinhe as cebolas em gotas em fogo médio até ficarem translúcidas.

Junte a farinha e cozinhe por 3 a 5 minutos, mexendo, até a mistura dourar.

Aos poucos, adicione o caldo de galinha, mexendo sempre com um batedor.

Quando a mistura engrossar, reduza o fogo para ferver.

Adicione o bacon, as batatas, as natas, as especiarias, o molho Tabasco e a pimenta.

Cozinhe por 10 minutos, não ferva.

Adicione o queijo e a cebola. Mexa até o queijo derreter na sopa.