Sopa De Patata Al Horno

Freír el tocino hasta que esté crujiente, guardar la grasa, escurrir sobre toallas de papel y desmenuzar.

Cocine las cebollas con la grasa a fuego medio hasta que estén transparentes.

Agregue la harina y cocine de 3 a 5 minutos, revolviendo, hasta que la mezcla esté dorada.

Agrega poco a poco el caldo de pollo, revolviendo constantemente con un batidor.

Cuando la mezcla esté espesa, reduzca el fuego a fuego lento.

Agrega el tocino, las patatas, la nata, las especias, la salsa tabasco y la pimienta.

Cocine a fuego lento durante 10 minutos, no hierva.

Agrega el queso y la cebolla. Revuelva hasta que el queso se derrita en la sopa.