Ensalada De Patatas Al Horno
La ensalada de patatas al horno es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 4c. patatas rojas pequeñas sin pelar en cuartos, 1 c. mayonesa ligera, 4 rebanadas de tocino picado y cocido crujiente, 2 huevos duros picados y 1/4 c. Con cebollas verdes en rodajas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Calienta el horno a 425°.
Coloque las papas en un molde para hornear de 15 x 10 x 1 pulgada rociado con aceite en aerosol antiadherente.
Hornee durante 30 minutos o hasta que las papas estén tiernas y doradas, revolviendo una vez.
Mezcle la mayonesa, el tocino, los huevos, la cebolla, la sal y la pimienta en un tazón grande. Agrega las papas; mezclar ligeramente.
Sirva caliente o frío.
Rinde 6 porciones.
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