Abacaxi Assado (edição de 1975)
Abacaxi Assado (edição de 1975) é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 lata (nº 2 1/2) de abacaxi esmagado, 1/4 lb de queijo longhorn ralado (não picante), 1 xícara. açúcar, 3 colheres de sopa. farinha e 1 c. migalhas de biscoito graham, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma refeição fácil durante a semana que se prepara rapidamente.
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Escorra o abacaxi.
Misture o abacaxi e o queijo.
Em outra tigela, misture a farinha e o açúcar e junte o suco de abacaxi reservado.
Não unte o pirex.
Coloque a mistura de abacaxi e queijo na assadeira; despeje a mistura de farinha, açúcar e suco por cima.
Cubra com migalhas de biscoito e salpique com manteiga.
Asse a 350° por 45 minutos.
Sirva quente ou frio.
Bom com a maioria das carnes.
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