Gebackener Pimentkäse
Gebackener Pimentkäse ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 12 Scheiben Weißbrot, 1 c. Milch, 1 c. Wasser, 4 Eier und 1 Pfund scharfer Käse – dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
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Milch, Wasser, Margarine und Gewürze verrühren.
Zum Kochen bringen.
Brot putzen und in einer großen Schüssel in Stücke brechen.
Die flüssige Mischung über das Brot gießen und 15 Minuten ruhen lassen.
Käse reiben; Pimientos zerdrücken und zur Mischung hinzufügen.
Gut geschlagenes Eigelb dazugeben und 1 Stunde kühl stellen.
Eiweiß schlagen und unter die Masse heben.
In eine 8 x 12 Zoll große Pfanne gießen und 1 Stunde und 15 Minuten bei 325° backen.
Am besten warm servieren.
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