Tartes aux pommes au four (ou frites)

Cuire les pommes jusqu'à ce qu'elles soient cuites ou tendres.

Écrasez au presse purée, ajoutez le sucre et mélangez bien.

Continuez à cuire jusqu'à ce qu'il ne soit plus velouté, en remuant souvent.

Réalisez une belle pâtisserie riche en mélangeant la farine, le Crisco et le lait.

Abaisser la pâte en boules de la moitié de la taille d'un biscuit. Sur un morceau de papier ciré fariné, roulez chaque boule en un cercle fin.

Trempez une cuillère à café dans l'eau et humidifiez les bords du cercle pour les faire coller ensemble.

Déposez une grosse cuillère à soupe de fruits sur la moitié du cercle de pâte.

Replier l'autre moitié du cercle sur les fruits et sceller avec une fourchette trempée dans la farine.

Disposez la tarte sur un moule à pain bien beurré.

Cuire au four à 400° jusqu'à ce que le fond soit doré.

Badigeonnez chaque tarte d'une cuillère à café d'huile de maïs, retournez-la et faites-la dorer de l'autre côté.

Une fois terminé, badigeonnez le dessus de margarine fondue ou d'huile de maïs.