Caudas de lagosta assadas com cobertura de parmesão

Pré-aqueça o forno a 375 graus F (190 graus C).

Unte uma assadeira de 20 cm.

Corte os pés e a membrana da parte inferior de cada cauda de lagosta.

Passe uma faca no topo de cada cauda para soltar a carne da casca.

Esprema um pouco de suco de limão entre a carne e a parte superior da casca solta.

Misture o queijo parmesão, a manteiga, o molho cremoso para salada e o colorau em uma tigela.

Molde 2 folhas de papel alumínio em barcos com largura suficiente para manter as caudas de lagosta em pé; os lados devem ter 1 polegada de altura.

Coloque as caudas da lagosta com a barriga para cima nos barcos.

Esprema mais suco de limão sobre a carne da lagosta.

Coloque a mistura de queijo parmesão uniformemente por cima.

Coloque as caudas de lagosta dentro da assadeira preparada.

Despeje 1/2 polegada de água ao redor dos barcos.

Coloque rodelas de limão espremidas na água.

Asse no forno pré-aquecido até que a carne da lagosta se lasque facilmente com um garfo, cerca de 10 minutos.

Ligue o forno para grelhar; grelhe até que a parte superior fique crocante, cerca de 2 minutos.

Abra a porta do forno; grelhe por mais 1 a 2 minutos.