Jambon au miel au four
Le jambon au miel cuit au four est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 (10 lb) de jambon, 6 clous de girofle entiers, 1/2 c. de vinaigre de cidre, 1 pot de pêches marinées (jus de réserve) et 1 c. chérie, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Lavez le jambon et placez-le dans la rôtissoire, côté gras vers le haut.
Collez les clous de girofle.
Versez le vinaigre et le jus de pêche sur le jambon.
(Réservez les pêches pour la garniture.)
Frotter avec du miel, puis de la cassonade.
Cuire au four à 300°, à découvert, pendant 1 heure.
Couvrir et enfourner 2 heures.
Arrosez le jambon toutes les 30 minutes.
Ajouter les fruits coupés en dés et cuire au four 1 heure ou jusqu'à ce que le jambon soit tendre.
Servir les tranches de jambon avec la sauce aux fruits du torréfacteur.
Garnir de pêches.
Pour 20 personnes.
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