Mélange de jambon au four

Grattez la gélatine et l’excès de gras du jambon en réservant 1/3 tasse de gélatine.

Faites 4 fentes uniformément espacées sur le dessus du jambon, d'environ 1 pouce de profondeur.

Placer le jambon et la gélatine réservée dans un plat allant au four rond de 10 pouces ou de 11 1/2 x 7 1/2 x 1 1/2 pouces.

Disposez les tranches de pomme et les patates douces autour du jambon.

Mélanger la cassonade et la cannelle; saupoudrer sur le tout.

Cuire au four, à découvert, au four à 325° pendant 1 1/4 heures, en arrosant de temps en temps.

Retirer du four.

Coupez le fromage en diagonale pour former 4 triangles.

Insérez un triangle dans chaque fente de jambon.

Remettez le jambon au four.

Cuire au four 1 minute de plus ou jusqu'à ce que les triangles de fromage fondent légèrement.

Donne 8 portions.