Crème anglaise au four
La crème anglaise au four est un dîner facile. Réalisé avec 2 œufs (ou 4 jaunes d'œufs), 1/3 c. sucre, 1/4 c. sel, 2 c. lait, échaudé et 1/2 c. vanille (si désiré), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Chauffer le four à 350°.
Battre légèrement les œufs, le sucre et le sel pour mélanger. Incorporer le lait échaudé.
Ajouter la vanille.
Verser dans 6 coupes à crème anglaise ou dans un plat allant au four de 1 1/2 litre ; mettre dans une casserole d’eau chaude (1 pouce de profondeur). Saupoudrer un peu de muscade sur le dessus.
Cuire au four de 45 à 50 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau en argent en ressorte propre.
(Le centre mou se met tel quel.)
Retirer immédiatement du four.
Servir frais ou glacé dans les mêmes tasses ou assiettes à dessert ou démouler et servir.
Passer du jus de raisin ou autre jus de fruit pour couvrir, si vous le souhaitez.
Donne 6 portions.
🍷 Accords Parfaits
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