Crème anglaise au four
La crème anglaise au four est un dîner facile. Réalisé avec 1/4 c. sucre, 2 œufs, une pincée de sel, 2 c. lait écrémé et 1/2 c. vanille, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Battez légèrement les œufs; ajouter le sucre et le sel.
Faire bouillir le lait jusqu'à ce qu'un film froissé se forme sur le dessus.
Incorporer progressivement le mélange d'œufs.
Ajouter la vanille.
Verser dans des coupes à crème anglaise ou un plat allant au four; mettre dans une casserole d’eau chaude.
Saupoudrer de muscade dessus.
Cuire au four à 350° pendant 45 à 50 minutes jusqu'à ce qu'un couteau inséré en ressorte propre.
Retirer de la casserole d'eau. Servir frais ou glacé.
Pour 6 personnes.
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