Gebackener Vanillepudding
Gebackener Vanillepudding ist ein einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1/4 c. Zucker, 2 Eier, Prise Salz, 2 c. Magermilch und 1/2 TL. Vanille liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
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Eier leicht schlagen; Zucker und Salz hinzufügen.
Milch erhitzen, bis sich oben ein kräuseliger Film bildet.
Eiermischung nach und nach unterrühren.
Vanille hinzufügen.
In Puddingbecher oder eine Auflaufform füllen; in einen Topf mit heißem Wasser geben.
Muskat darüber streuen.
Bei 350° 45 bis 50 Minuten backen, bis das eingesetzte Messer sauber herauskommt.
Aus der Pfanne mit Wasser nehmen. Kühl oder gekühlt servieren.
Für 6 Personen.
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