Corned-beef au four
Le corned-beef au four est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 œufs, 1 c. moutarde sèche, 1 cuillère à soupe. sucre, pincée de sel et 1/3 c. vinaigre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
Battre les œufs; ajouter la moutarde, le sucre, le sel et le vinaigre.
Faire bouillir jusqu'à épaississement, puis étaler ce mélange sur le côté gras du corned-beef. Placer sur une grille dans le moule.
Couvrir d’une pellicule d’aluminium à double pli.
Pincez le papier d’aluminium sur les côtés du moule.
Enfourner 7 heures à 260° ; couper finement pour servir.
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