Poitrines de poulet au four

Coupez les poitrines de poulet en deux et essuyez-les bien avec du papier absorbant. Dans un grand bol, mélanger la crème sure, le jus de citron, la sauce Worcestershire, le paprika, l'ail, le sel et le poivre.

Ajouter le poulet au mélange de crème sure, en enrobant bien chaque morceau.

Laisser reposer, couvert, au réfrigérateur toute la nuit.

Préchauffer le four à 350°.

Retirer le poulet du mélange de crème sure et rouler dans la chapelure.

Disposer dans un grand plat allant au four peu profond.

Faire fondre le beurre et le shortening dans une petite casserole et en verser la moitié sur le poulet.

Cuire le poulet, à découvert, pendant 45 minutes.

Verser le reste du mélange de beurre sur le poulet et cuire au four 10 à 15 minutes de plus.

Pour 12 personnes.