إنشيلادا الدجاج والجبن

قم بخلط المكونات الستة الأولى مع كوب واحد من الجبن في وعاء كبير حتى تمتزج جيدًا.

لف التورتيلا في غلاف بلاستيكي شديد التحمل؛ تسخينه في الميكروويف وفقًا لتوجيهات العبوة.

ملعقة حوالي 1/3 كوب من خليط الدجاج أسفل وسط كل خبز تورتيلا دافئ. نشمر.

ضعيها في طبق خبز مقاس 13 × 9 بوصة مدهون قليلاً.

تُطهى مكعبات الطماطم وصلصة الطماطم والكريمة في قدر سعة 2 لتر على نار متوسطة إلى عالية، مع التحريك كثيرًا لمدة 10 دقائق أو حتى تسخن جيدًا.

يُسكب خليط الطماطم بالتساوي فوق التورتيلا، وينتشر حتى أطراف التورتيلا؛ يرش مع 2 كوب من الجبن المتبقي.

تُخبز في الفرن على حرارة 350 درجة لمدة 20 دقيقة أو حتى تذوب الجبنة ويصبح خليط الطماطم شمبانياً.

يقدم مع الطبقة المرغوبة من الكريمة الحامضة والخس المبشور.