Bomba de Brie Assada

Disponha uma gradinha no terço inferior do forno. Pré-aqueça o forno a 400°F (200°C). Forre uma assadeira com papel manteiga.

Disponha as rodas de Brie em uma tábua de corte. Espalhe as conservas de romã sobre 1 roda de Brie. Polvilhe a mussarela ralada sobre a geléia.

Coloque outra roda de Brie por cima da mussarela. Espalhe o mel sobre o Brie. Cubra com as nozes e depois com a pimenta Jack ralada.

Coloque a última roda de Brie em cima da pimenta Jack. Espalhe a mostarda Dijon por cima do Brie. Cubra com o Monterey Jack ralado.

Pendure o presunto sobre o Brie de forma que todos os lados fiquem cobertos e o presunto se sobreponha na parte superior.

Em uma tigela pequena, bata o ovo e a água.

Em uma superfície levemente enfarinhada, estenda a massa folhada até formar um retângulo de 30 x 35 cm (12 x 14 polegadas).

Coloque a torre de Brie no centro da massa folhada. Dobre os cantos da massa folhada até o centro, pincelando cada camada com ovo batido para fixar. Pincele toda a torre com ovo batido. Faça algumas fendas no topo da torre para permitir que o vapor escape.

Transfira a torre de Brie para a assadeira preparada e leve ao forno por 30–35 minutos, até dourar. Deixe esfriar por 5 minutos antes de servir.

Sirva com a baguete torrada.

Aproveitar!