Bomba de brie al horno

Coloque una rejilla en el tercio inferior del horno. Precalienta el horno a 400°F (200°C). Forre una bandeja para hornear con papel pergamino.

Coloca las ruedas de Brie sobre una tabla de cortar. Extienda las confituras de granada sobre 1 rueda de Brie. Espolvorea la mozzarella rallada sobre la mermelada.

Coloca otra rueda de Brie encima de la mozzarella. Unta la miel sobre el Brie. Cubra con las nueces y luego con el pimiento Jack rallado.

Coloca la última rueda de Brie encima del pepper Jack. Unte la mostaza de Dijon encima del Brie. Cubra con el Monterey Jack rallado.

Coloque el prosciutto sobre el queso Brie de modo que todos los lados queden cubiertos y el prosciutto se superponga en la parte superior.

En un tazón pequeño, bata el huevo y el agua.

Sobre una superficie ligeramente enharinada, extienda el hojaldre hasta formar un rectángulo de 30 x 35 cm (12 x 14 pulgadas).

Coloca la torre de Brie en el centro del hojaldre. Dobla las esquinas del hojaldre hacia el centro, untando cada capa con huevo para asegurar. Cepille toda la torre con huevo batido. Corta algunas ranuras en la parte superior de la torre para permitir que escape el vapor.

Transfiera la torre de Brie a la bandeja para hornear preparada y hornee durante 30 a 35 minutos, hasta que esté dorada. Deje enfriar durante 5 minutos antes de servir.

Servir con la baguette tostada.

¡Disfrutar!