قنبلة البري المخبوزة

ترتيب الرف في الثلث السفلي من الفرن. سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية). قم بتغطية صينية الخبز بورق البرشمان.

ترتيب عجلات بري على لوح التقطيع. وزعي مربى الرمان على عجلة واحدة من الجبن البري. نرش جبنة الموتزاريلا المبشورة فوق المربى.

ضع عجلة أخرى من الجبن البري فوق جبنة الموتزاريلا. انشر العسل فوق الجبن البري. ضعي فوقها جوز البقان، ثم فلفل جاك المبشور.

ضع العجلة الأخيرة من الجبن البري فوق الفلفل جاك. يُوزّع خردل ديجون فوق الجبن البري. قمة مع مونتيري جاك المبشور.

قم بثني البروسسيوتو فوق الجبن البري بحيث تتم تغطية جميع الجوانب ويتداخل البروسسيوتو في الأعلى.

في وعاء صغير، اخفقي البيضة والماء معًا.

على سطح مرشوش بقليل من الدقيق، افردي العجينة المنتفخة إلى مستطيل مقاس 12 × 14 بوصة (30 × 35 سم).

ضع برج البري في وسط المعجنات النفخة. قم بطي زوايا العجينة المنتفخة حتى المنتصف، ثم دهن كل طبقة بصفار البيض لتثبيتها. دهن البرج بأكمله بصفار البيض. قم بعمل عدة شقوق في الجزء العلوي من البرج للسماح للبخار بالهروب.

انقلي برج البري إلى صينية الخبز المجهزة واخبزيها لمدة 30-35 دقيقة، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. اتركها تبرد لمدة 5 دقائق قبل التقديم.

يقدم مع الرغيف الفرنسي المحمص.

يتمتع!