Brie au four

Faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une poêle moyenne à fond épais à feu moyen.

Ajouter l'oignon et l'ail et faire revenir jusqu'à ce que l'oignon soit doré, environ 10 minutes.

Annuler.

Placer le brie et le fromage à la crème dans un grand bol allant au micro-ondes.

Cuire au micro-ondes à puissance moyenne jusqu'à ce qu'il soit fondu, environ 2 minutes.

Incorporer le mélange d'oignons, la crème sure, le jus de citron frais, la cassonade et la sauce Worcestershire.

Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.

Coupez le dessus du pain.

Retirez le centre du pain en laissant une coquille de pain de 3/4 de pouce d'épaisseur.

Verser le mélange de fromage dans le pain.

(Peut être préparé 1 jour à l'avance ; réfrigérer. Laisser reposer 2 heures à température ambiante avant de continuer.)

Envelopper dans du papier d'aluminium.

Préchauffer le four à 400°.

Cuire le pain jusqu'à ce qu'il remplisse des bulles, environ 1 heure.

Déballez et placez sur une assiette.

Retirez le couvercle du pain. Saupoudrer le mélange de fromage de paprika.

Servir avec des crudités ou des craquelins.