Frijoles Horneados
Los frijoles horneados son una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1/2 libra de tocino, 2 cebollas grandes picadas, 3/4 c. azúcar moreno, 1/4 c. vinagre y 2 latas (16 oz) de carne de cerdo y frijoles, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.
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Fríe el tocino hasta que esté crujiente; escurrir, desmenuzar y reservar.
Saltee la cebolla en 2 cucharadas de grasa de tocino.
Agrega el azúcar moreno y el vinagre; cocine a fuego lento durante 5 minutos.
Combine la mezcla de cebolla con los frijoles. Cocine en una olla de barro durante 8 horas a temperatura baja o hornee en un horno a 300° durante 3 horas.
Cubra con tocino.
Sirve 16.
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