Frijoles Horneados
Los frijoles horneados son una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 1/2 c. frijoles secos, 1/4 c. cebollas picadas, 2 cucharadas. melaza oscura, 2 o 3 cucharadas. salsa de tomate y 1 cucharada. mostaza seca, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
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Cubra los frijoles con agua y déjelos hervir.
Cocine a fuego lento durante 1/2 hora o más hasta que estén tiernos.
Precalienta el horno a 250°.
Escurrir los frijoles, reservar el agua de cocción y agregar la cebolla, la melaza, el ketchup, la mostaza seca, la sal, el agua de frijoles o la cerveza, el vinagre, el curry en polvo y la salsa inglesa.
Colocar en una cazuela engrasada.
Decorar con carne de cerdo salada en rodajas.
Hornee tapado de 6 a 9 horas.
Si se secan, agregue caldo bien sazonado o agua de frijoles reservada.
Destape para la última hora de cocción.
¡Buena suerte!
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