Frango Frito Assado com Churrasco

Em uma tigela grande, misture os ovos, a água, o leite, 2 colheres de sopa de sal e 2 colheres de sopa de pimenta com um garfo até ficar homogêneo.

Em outra tigela grande, misture a farinha, 1/4 xícara de sal, 5 colheres de chá de pimenta, alho e tempero de algaroba.

Encha uma frigideira grande e pesada ou wok até a metade com óleo.

Aqueça a 365 graus F (180 graus C).

Use um garfo para pegar uma tira de frango de cada vez e mergulhe-a na mistura de ovos, depois na mistura de farinha, de volta na mistura de ovos e novamente na mistura de farinha.

Coloque as tiras revestidas no óleo quente para fritar.

Não sobrecarregue, apenas cozinhe em lotes.

Assim que o frango estiver dourado de um lado, vire e doure do outro lado.

Pré-aqueça o forno a 300 graus F (150 graus C).

Unte com manteiga uma assadeira de vidro de 12 x 20 polegadas ou duas assadeiras de 9 x 13 polegadas.

Despeje molho de churrasco suficiente no prato para cobrir o fundo.

Disponha as tiras de frango frito em fileiras no prato preparado.

Despeje o molho restante por cima.

Asse por 10 a 15 minutos no forno pré-aquecido, até que o molho caramelize no frango.