لحم الغزال المغطى باللحم المقدد مع صلصة كريمة الثوم

سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).

ضع لحم الخنزير المقدد على صينية الخبز ذات فترة زمنية محددة.

يُخبز لحم الخنزير المقدد في الفرن المسخن مسبقًا حتى ينضج جزئيًا ولكن لا يزال مرنًا، لمدة 6 إلى 8 دقائق.

تدهن قطع لحم الغزال بزيت الزيتون وتتبل بمسحوق البصل والملح والفلفل الأسود.

ضع شرائح لحم المتن جنبًا إلى جنب ولفها معًا في شرائح من لحم الخنزير المقدد المطبوخ جزئيًا.

مكان في مقلاة التحميص.

قم بشوي لحم الخنزير المقدد حتى يتحول لونه إلى اللون البني، ويتم إدخال مقياس حرارة اللحوم للقراءة الفورية في الجزء الأكثر سمكًا من لحم المتن، حيث يقرأ ما لا يقل عن 145 درجة فهرنهايت (65 درجة مئوية)، حوالي ساعة واحدة.

سخني الزبدة في قدر على نار متوسطة. يُطهى الفطر والثوم ويُقلب في الزبدة الساخنة حتى يصبح الفطر طريًا لمدة 8 إلى 10 دقائق.

يقلب البصل الأخضر في خليط الفطر. صب في كريم.

يُطهى مع التحريك كثيرًا حتى تسخن الصلصة.

تقدم الصلصة مع لحم المتن.