Chaudrée de pommes de terre au bacon
La chaudrée de pommes de terre au bacon est un dîner moyennement facile. Composé de 8 tranches de bacon, coupées en morceaux de 1/2 pouce, 1 c. oignons hachés, 2 c. pommes de terre hachées, 1 c. eau et 1 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Dans une casserole de 3 litres, cuire le bacon à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit doré.
Ajouter les oignons et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'ils soient tendres (2 à 3 minutes); vidange.
Ajouter les pommes de terre, l'eau, le sel et le poivre.
Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres (15 à 20 minutes).
Réduire le feu à doux et incorporer la soupe, la crème sure et le lait.
Poursuivre la cuisson, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le tout soit bien chaud (3 à 5 minutes). Assaisonner au goût.
Donne 6 (1 tasse) portions.
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