Pão de milho com bacon e cebola
Pão de milho com bacon e cebola é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1/3 c. cebola picada, 1 colher de sopa. manteiga ou margarina, 1 c. fubá amarelo, 1/2 kg de bacon cozido, crocante e bem escorrido e 1 colher de chá. sal, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ótimo para receber convidados ou uma noite aconchegante.
Refogue a cebola na manteiga até ficar macia, cerca de 5 minutos; reserve. Cozinhe o bacon até ficar crocante; escorra bem.
Em uma tigela grande, misture o pão de milho, o bacon em pedaços, o sal, o bicarbonato e a pimenta.
Adicione o leite aos ovos batidos.
Misture bem.
Aos poucos, adicione a mistura de leitelho e cebola à mistura de pão de milho, mexendo sempre.
Despeje em uma forma retangular untada de 3/4 x 7 x 1 1/2 polegada.
Asse em forno 425° por 20 minutos.
Corte e sirva.
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