Maisbrot mit Speck und Zwiebeln
Maisbrot mit Speck und Zwiebeln ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1/3 c. gehackte Zwiebel, 1 EL. Butter oder Margarine, 1 c. gelbes Maismehl, 1/2 Pfund Speck, knusprig und gut abgetropft gegart und 1 TL. Mit Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
Zwiebeln in Butter anbraten, bis sie weich sind, etwa 5 Minuten; beiseite legen. Speck knusprig kochen; Gut abtropfen lassen.
In einer großen Schüssel Maisbrot, Speckstücke, Salz, Backpulver und Pfeffer vermengen.
Milch zu den geschlagenen Eiern geben.
Gut mischen.
Nach und nach die Buttermilchmischung und die Zwiebeln unter ständigem Rühren zur Maisbrotmischung geben.
In eine gefettete längliche Pfanne mit den Maßen 3/4 x 7 x 1 1/2 Zoll gießen.
20 Minuten im auf 425 °C vorgeheizten Ofen backen.
Schneiden und servieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
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