Pain de maïs au bacon et à l'oignon
Le pain de maïs au bacon et à l'oignon est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1/3 c. oignon haché, 1 cuillère à soupe. beurre ou margarine, 1 c. semoule de maïs jaune, 1/2 lb de bacon, cuit croustillant et bien égoutté et 1 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
Faire revenir l'oignon dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 5 minutes; annuler. Cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant; bien égoutter.
Dans un grand bol, mélanger le pain de maïs, le bacon en morceaux, le sel, le bicarbonate de soude et le poivre.
Ajouter le lait aux œufs battus.
Bien mélanger.
Ajouter progressivement le mélange de babeurre et les oignons au mélange de pain de maïs en remuant constamment.
Verser dans un moule oblong graissé de 3/4 x 7 x 1 1/2 pouce.
Cuire au four à 425° pendant 20 minutes.
Couper et servir.
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