Hueveras de aguacate

Precalienta el horno a 425°F (220°C).

Corta los aguacates por la mitad y quítales los huesos con cuidado.

Saque 1 o 2 cucharadas de aguacate del centro de cada mitad (¡guárdelo para otra comida!).

Transfiera las mitades de aguacate a una bandeja para hornear y casque con cuidado un huevo en cada taza de aguacate. Si el chuleta es demasiado pequeña, puede ser más fácil separar las yemas y las claras antes de colocarlas en el aguacate.

Agregue su combinación de aderezos favorita, como tomate y albahaca, queso feta, pimiento morrón y cebolla, y tocino y cebollino. Sazone con sal y pimienta al gusto.

Hornea por 18 minutos, o hasta que las claras se hayan cocido por completo.

¡Disfrutar!