Tante Wilmas Zucchini-Kürbis-Relish
Tante Wilmas Zucchini-Kürbis-Relish ist ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt aus 12 c. gemahlener/geriebener Kürbis (1 mittelgroßer Kürbis ergibt etwa 9 c. gerieben), 4 c. gemahlene Zwiebel, 1 grüne Paprika, gemahlen, 1 rote Paprika, gemahlen und 1 EL. Mit Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
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Kürbis, Zwiebel, grüne Paprika und rote Paprika mischen.
Salz hinzufügen und 1 Stunde stehen lassen.
Abgießen und Essig, Zucker, Pfeffer, Senfkörner und Kurkuma hinzufügen.
Zum Kochen bringen und 10 Minuten kochen lassen.
Während des Kochens gelegentlich umrühren.
In Gläser füllen und verschließen.
Kühlpackung ca. 10 Minuten.
Ergibt etwa 8 Pints.
🍷 Perfekte Kombinationen
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