فطائر الراوند الخاصة بالعمة نورما

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

دهن قالبي مافن سعة 12 كوبًا بالزبدة أو بطنهما بأكواب ورقية.

في وعاء متوسط، اخلطي الدقيق مع صودا الخبز، البيكنج باودر والملح.

في وعاء منفصل، اخفقي السكر البني والزيت والبيض والفانيليا واللبن بالخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج ناعمًا.

نسكب المكونات الجافة ونخلط باليد حتى تمتزج.

ضجة في الراوند والجوز.

نسكب الخليط في الأكواب المجهزة، حتى نملأها إلى الأعلى تقريبًا.

في وعاء صغير، اخلطي الزبدة المذابة والسكر الأبيض والقرفة معًا. رشي حوالي ملعقة صغيرة من هذا الخليط فوق كل قطعة مافن.

تُخبز في الفرن المسخن مسبقاً حتى يعود سطح الكعك إلى الخلف عند الضغط عليه برفق، لمدة 25 دقيقة تقريباً.

تبرد في المقالي لمدة 10 دقائق على الأقل قبل إزالتها.