Pain à la cuillère facile de tante Jemima
Le pain à la cuillère facile de Tante Jemima est un dîner facile. Fabriqué avec 2 1/2 c. lait, 1 c. mélange de farine de maïs tante Jemima, 2 c. du beurre ou de la margarine, 3 jaunes d'œufs et 3 blancs d'œufs battus fermement, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Ébouillanter 1 1/2 tasse de lait.
Mélanger le mélange de semoule de maïs et 1 tasse de lait restant.
Ajouter lentement au lait échaudé; cuire jusqu'à ce qu'il épaississe, en remuant constamment.
Retirer du feu; incorporer le beurre. Battre les jaunes d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient épais et de couleur citron.
Ajouter lentement le mélange de semoule de maïs aux jaunes d'œufs battus, en battant constamment.
Incorporer les blancs d'oeufs battus.
Verser dans une cocotte graissée de 1 1/2 ou 2 litres. Cuire au four préchauffé à 400° pendant 15 minutes.
Réduire le feu à 350° ; cuire encore 25 à 30 minutes.
Donne 6 portions.
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