Pan integral de la tía Grace

Crema de azúcar y manteca vegetal; vierta agua caliente y revuelva la mezcla disuelta.

Mientras tanto, espolvoree agua tibia con levadura (espolvoree un poco de azúcar por encima para que la levadura haga espuma más rápidamente).

Batir los huevos que hayan estado a temperatura ambiente durante 30 minutos o más.

Licue todos los ingredientes anteriores junto con las harinas, mezclando bien.

(Puede necesitarse más o menos harina; hacer una masa bastante firme).

Amasar ligeramente sobre una tabla enharinada.

4 o 5 minutos.

Poner en un recipiente engrasado, voltear la masa y poner en un lugar cálido y sin corrientes de aire.

Deje crecer hasta que duplique su volumen.