Tarte éponge au citron préférée de tante Dot
La tarte éponge au citron préférée de Aunt Dot est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1/4 c. beurre mou, 1 c. sucre, 3 œufs séparés, 3 c. farine et 1/4 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
Tapisser une assiette à tarte de 10 pouces de pâte.
Séparez les œufs et battez les blancs jusqu'à ce qu'ils tiennent en pic.
Ajoutez environ 1/4 tasse de sucre.
Crémer le beurre.
Ajouter le sel et le reste du sucre.
Ajouter les jaunes d'oeufs non battus; bien battre.
Ajoutez la farine, le jus de citron et le zeste de citron.
Ajouter le lait, puis incorporer les blancs battus.
Verser sur une pâte non cuite.
Cuire au four à 425° pendant 15 minutes.
Réduire le feu à 325°; poursuivre la cuisson pendant 25 minutes.
Placer la tarte sur une grille pour qu'elle refroidisse. Pour 6 personnes.
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