Spargelsalat
Spargelsalat ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 2 Pkg. reine Gelatine, 1 1/2 c. Wasser, 1 c. Zucker, 1/2 c. Essig und 1 (14 1/2 oder 15 Unzen) Dose geschnittene Spargelstangen, nicht abgetropft, liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
Gelatine in 1/2 Tasse kaltem Wasser einweichen.
Die restliche 1 Tasse Wasser mit Zucker, Essig und Salz zum Kochen bringen.
Gelatinemischung in die heiße Flüssigkeit geben.
Rühren, bis es sich aufgelöst hat.
Abkühlen lassen, dann die restlichen Zutaten hinzufügen, einschließlich der Dose Spargel (einschließlich der Flüssigkeit für den Spargel).
In eine 7 x 11 Zoll große Schüssel gießen.
Kühlen, bis es fest ist.
In Quadrate schneiden.
Mit Salat und Mayonnaise garnieren.
Ergibt 10 bis 12 Portionen.
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