Casserole d'asperges
La cocotte d'asperges est un dîner moyennement facile. Composé de 15 à 20 pointes d'asperges (des surgelées peuvent être utilisées), 5 œufs durs, 4 c. margarine, 4 c. farine et 2 c. lait, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Couper les asperges en longueurs de 1 pouce.
Cuire jusqu'à ce qu'il soit à peine tendre. Préparez une sauce à la crème avec de la margarine, de la farine, du lait et des assaisonnements. Disposez des couches alternées d'asperges, d'œufs cuits tranchés, de sauce à la crème et de fromage dans une cocotte graissée de 1 1/2 litre.
Saupoudrer de chapelure beurrée.
Cuire à four modéré, 350° pendant 30 minutes. Pour 6 personnes.
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