Estofado De Carne Asiático
El estofado de ternera asiático es una cena impresionante. Elaborado con 2 cebollas medianas, picadas, 4 cucharadas. aceite vegetal, 3 libras de carne guisada, cortada en trozos de 1 1/4 de pulgada, 4 dientes de ajo picados y 3 c. agua, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Lleno de nutrientes y deliciosos sabores.
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Calienta el wok a fuego alto durante 1 minuto.
Rocíe 1 cucharada de aceite en el wok.
Calentar 30 segundos.
Agregue la mitad de la carne y saltee unos 5 minutos hasta que se dore.
Repita con la carne restante.
Retire la carne al tazón; dejar de lado.
Agrega 1 cucharada de aceite al wok.
A fuego medio, agregue las chalotas.
Cocine 3 minutos.
Retirar al mismo tazón.
Repita lo mismo con la cebolla y el ajo.
Devuelve toda la carne y los jugos al wok; agrega agua, azúcar, sal, semillas de anís, canela, pimienta y hojas de laurel. Reducir el fuego; cubra 1 1/4 horas hasta que la carne esté cocida.
Pele las zanahorias y los nabos; cortar en 8 gajos.
Agregue las zanahorias, los nabos, las chalotas y la cáscara de limón a la carne.
Cocine hasta que estén tiernos, unos 30 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Retire la hoja de laurel y la piel de limón.
Agrega la pasta de tomate.
Cocine hasta que la salsa hierva y espese, luego sirva.
🍷 Maridajes Perfectos
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