Асадо Де Пуэрко
Асадо де пуэрко — это мексиканское рагу из свинины, тушеное в темно-красном соусе гуахильо-анчо и чили с чесноком, тмином, орегано и апельсином, которое подается с лепешками для зачерпывания.
🔗 Рецепт адаптирован из Wikidata (Dish)
Немного поджарьте сушеный перец чили, удалите семена и замочите его в горячей воде, пока он не станет мягким.
Обжарьте свиную лопатку порциями до карамелизации.
Смешайте размягченный перец чили с чесноком, тмином, орегано, апельсиновым соком, солью и небольшим количеством жидкости для замачивания.
Тушить свинину с соусом чили и лавровым листом, пока она не станет мягкой и блестящей.
Подавайте с теплыми лепешками, луком, кинзой и дополнительным соусом.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий