Asado De Puerco

Torre rapidamente as pimentas secas, retire as sementes e deixe-as de molho em água quente até ficarem macias.

Doure a paleta de porco aos poucos até caramelizar.

Misture as pimentas amolecidas com alho, cominho, orégano, suco de laranja, sal e um pouco do líquido de molho.

Cozinhe a carne de porco com o molho de pimenta e a folha de louro até ficar macia e brilhante.

Sirva com tortilhas quentes, cebola, coentro e molho extra.