Artischockenhuhn
Artischockenhähnchen ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 3 bis 4 Pfund Hähnchenschenkeln, 2 Flaschen marinierter Artischocken, abgetropft oder 1 Dose Artischocken, abgetropft, 1/2 Pfund frisch geschnittenen Champignons, 1/2 TL. Paprika und 1/4 TL. Rosmarin liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
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Hähnchen mit Salz, Pfeffer und Paprika bestreuen; in Butter anbraten.
Hähnchen in eine Auflaufform geben.
Geben Sie 1 Teelöffel Butter zu den Bratenfetten in der Pfanne und braten Sie die Pilze an.
Mehl über die Pilze streuen.
Brühe, Rosmarin und Sherry einrühren.
Einige Minuten kochen lassen.
Die abgetropften Artischocken zwischen den Hähnchenstücken anrichten.
Alles mit der Pilzmischung übergießen.
Abdecken und 40 Minuten bei 350° backen. Für 6 bis 8 Personen mit Reis.
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