Boulettes d'artichauts
Les Artichaut Balls sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 boîte (14 oz) de cœurs d'artichauts, 1 c. chapelure italienne, 2 œufs, 2 c. parmesan ou romano râpé et 3 c. huile d'olive, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Coupez les cœurs d'artichauts en petits morceaux, puis écrasez-les à la fourchette. (Ne pas réduire en purée au mélangeur.)
Ajouter la chapelure, les œufs et le fromage. Chauffer l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elle soit très chaude.
Retirer du feu.
Ajoutez l'ail et attendez que l'ail cesse de grésiller.
Versez l'huile et l'ail dans le mélange d'artichauts.
Bien mélanger.
Placer au réfrigérateur toute la nuit ou au moins une heure.
Rouler en petites boules.
Rouler les boules dans un mélange de 2 cuillères à soupe de chapelure et 1 cuillère à soupe de fromage ; mélanger davantage si nécessaire.
Rendement
50 balles.
Cuire 10 minutes à 350°.
A déguster frais ou tiède.
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