Bolas de Alcachofa
Las bolas de alcachofa son una cena moderadamente fácil. Hecho con 1 lata (14 oz) de corazones de alcachofa, 1 taza. pan rallado italiano, 2 huevos, 2 cdas. queso parmesano o romano rallado y 3 cucharadas. aceite de oliva, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Corta los corazones de alcachofa en trozos pequeños y luego tritúralos con un tenedor. (No haga puré en la licuadora).
Agrega el pan rallado, los huevos y el queso. Calienta el aceite de oliva hasta que esté muy caliente.
Retirar del fuego.
Agregue el ajo y espere hasta que deje de chisporrotear.
Vierta el aceite y el ajo en la mezcla de alcachofas.
Mezclar bien.
Coloque en el refrigerador durante la noche o al menos una hora.
Forme bolitas.
Enrolle las bolas en una mezcla de 2 cucharadas de pan rallado y 1 cucharada de queso; mezcle más según sea necesario.
Producir
50 bolas.
Hornear 10 minutos a 350°.
Coma fresco o tibio.
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