Arthur Treachers Fisch

Um den Fischgeschmack zu entfernen, schneiden Sie die Zitrone in Scheiben und legen Sie sie über den Fisch.

Fügen Sie gerade so viel Buttermilch hinzu, dass der Teig bedeckt ist.

Abdecken und 2 bis 3 Stunden im Kühlschrank lagern.

Öl in einem schweren 2 1/2-Liter-Topf erhitzen.

Milch abgießen. Filets halbieren und in Mehl wenden.

In einer anderen Schüssel Pfannkuchenmischung und Limonade vermengen, bis die Konsistenz einer Buttermilch ähnelt.

Die bemehlten Filets in den Teig tauchen und den Überschuss in die Schüssel abtropfen lassen. Auf jeder Seite 4 Minuten frittieren.

Im auf 250 °C vorgeheizten Ofen erwärmen, bis alles frittiert ist.